腊肉烟熏炉腊肉烘干设备

 腊肉烟熏炉  腊肉烘干设备豆干的要求：表皮干燥、内部湿润，采用高温小型豆干烟熏炉使表皮凝结，豆干的颜色是金黄色和蛋白黄。
特点是：口感好，能锁住豆干的水分。
烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，*等功能。
腊肉烟熏炉赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果*代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
 使制品外观具有特有的烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。
利隆机械烟熏炉咨询电话 ***  郭术丽QQ1113876902  腊肉烟熏炉  腊肉烘干设备结构组成及工作原理：烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。
炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。
腊肉烟熏炉铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，*节能。
电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。
腊肉烘干机两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。
炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。
在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
 腊肉烟熏炉  腊肉烘干设备注意事项：  1、启用自动烟熏工序前，必须了解该烟熏炉的发烟器是否具有自动点火功能。
若没有，则在进入烟熏工序前，需要人工点火发烟。
2、小型烟熏炉经常检查电热管的完好性，以保证其正常加热功能。
 3、烟熏车内不能挂放太多产品，更不能将产品互相挤挂在一起。
4、经常检查温控仪的使用情况，保证其良好性能。
5、定期清洗设备，及时*烟灰，严禁清洗液残留在设备上。
对于循环风机、发烟器及烟管部分，清洗后必须仔细检查。
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