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油炸流水线的使用寿命的相关因素：使用频率、是否得当操作、油炸机的具体设计、材质是否优良 电加热、导热油加热油炸流水线     8~10年 燃煤、燃气型油炸流水线              2~3年 容油量的计算： 油炸流水线油的液面距油炸机上出口15~20cm,油量不能低于压料网的下层，应稍高于。
出料口1~1.5m,一般按照1.2m计算。
有效长度=总长-出料。
首先，根据容积（L）计算公式（有效尺寸长*宽*高），先计算出可以装水的容积，然后根据油水比例计算油的容积（油容积=水容积/0.9）,继而进一步算出油的重量（每1000L油的重量为900kg）. 注：容油量与产量、功率成正比，容油量越大，降温速度越慢，保温效果越好。
需注意都是，油水混合型容油量要大于纯油型。
炸油更换率 炸油更换率=每天向锅内补充的新油/实际油量（若设备增加储油罐，可实现自动持续补油） 功率 油炸流水线功率： 长度（mm） 功率（kw） 2500 48-60 3500 60-90 4500 72-100 5000 80-110 6000 98-130 注：电加热流水线，功率可调，可分档控制。
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